s. f. 1. Substanţă proteică coloidală preparată prin fierbere din oase, cartilaje etc, cu diferite întrebuinţări practice. 2. Produs de cofetărie preparat din sirop de fructe sau dintr-o cremă dulce, închegată cu foi de gelatină (1). [fr. gelatine]

f. piftie, gel

holoproteina solubila în apa calda, necoagulabila prin caldura, obtinuta prin hidroliza partiala a colagenului din tendoane, cartilaje si oase. Gelatina are valoare redusa: nu contine triptofan si nic [..]

s.f. 1. Materie albuminoidă cu aspect de piftie, care se prepară din oase, din cartilaje etc. ♦ Piele crudă, pregătită pentru tăbăcire. 2. Preparat dulce făcut din sirop de fructe sau dintr-o cremă în [..]

s.f. 1. Materie albuminoidă cu aspect de piftie, care se prepară din oase, din cartilaje etc. ♦ Piele crudă, pregătită pentru tăbăcire. 2. Preparat dulce făcut din sirop de fructe sau dintr-o cremă în [..]

s. f. 1. substanță proteică coloidală extrasă prin fierbere din oase, cartilaje etc., folosită în industria alimentară și farmaceutică, în bacteriologie, tehnică etc. ◊ piele crudă, pregătită pentru t [..]

f., pl. e (fr. gélatine, d. lat. gelatus, înghețat. V. ger, congelez). Substanță extrasă din cartilaginĭ și din oase de animale și care seamănă cu gheața, dar nu e așa de solidă și tremură cînd o clat [..]

s. f., g.-d. art. gelatínei; pl. gelatíne substantiv feminin gelatină

f. substanță extrasă din părțile cartilaginoase și din oasele animalelor: gelatina servă a limpezi licherurile, a face cleiu, etc. substantiv feminin gelatină

holoproteină solubilă în apă caldă, necoagulabilă prin căldură, obţinută prin hidroliza parţială a colagenului din tendoane, cartilaje şi oase. Gelatina are valoare redusă: nu conţine triptofan şi nic [..]

a lega unele preparate cu gelatină sau cu unele produse gelatinoase.

a) substanță proteică coloidală preparată prin fierbere de oase , cartilagii etc., cu diferite întrebuințări practice. Se comercializează sub formă de foi transparente, foarte subțiri, sau sub formă d [..]